Comida típica Salvadoreña

La comida típica es propia de un país o de una región, en nuestro país la comida típica viene desde los tiempos antiguos de los indígenas, y la preparación ha venido evolucionando con el paso de los años,a pesar de que algunas recetas se mantienen originales como:

– Las tortilla de maíz

– El chocolate.

– Pususas.

– Tamales de gallina, pisques, de elote.

– Atol chuco

– Enchiladas, etc

Nuestra comida típica es una mezcla de la cultura, la cosechas, pesca, de la región y una mezcla con la comida española, ya que con la llegada de los españoles a nuestras tierras hubieron muchas cosas que cambiaron o que se unieron, entre ella la comida.

En aquellos tiempos los indígenas elaboraban muchas de su comida con maíz, ya que este era una de las fuentes de cosechas más abundante de nuestro país hasta el día de hoy.

Preparación y elaboración de unas de las comidas típicas más populares en el país

Como hacer Tortillas

Las tortillas son elaboradas con maíz, este se pone a cocer en una olla, ya sea en cocina de gas o como lo hacen nuestros antepasados en leña.

Se le agrega cal al agua, hay que esperar a que esté bien cocido donde se puede ver que ya se le cayó la cascara, se muele en molino o en piedra de moler, tratando que la consistencia sea moldeable, se hacen las bolitas y se les da forma redonda aplanada, se ponen en un comal, se cosen entre 5 y 6 minutos de cada lado y ya están listas, están se acompañan con toda la comida.